过年莆田贡品是什么

莆田贡品介绍

莆田贡品是福建省莆田市的特色传统小吃，已有1000多年的历史。莆田贡品共有30多个品种，其中最有名的当属木莲肉、荔枝肉、荔枝球、龙眼肉和红枣糕。这些贡品不仅美味可口，而且寓意吉祥，深受莆田人民的喜爱。木莲肉由上等面粉、白糖、鸡蛋等原料制成，形似木莲花，寓意吉祥如意。荔枝肉由糯米粉、白糖、玫瑰等原料制成，形似荔枝，寓意多子多福。荔枝球由糯米粉、白糖、桂花等原料制成，形似荔枝，寓意圆满团圆。龙眼肉由上等面粉、白糖、龙眼等原料制成，形似龙眼，寓意吉祥如意。红枣糕由糯米粉、白糖、红枣等原料制成，形似枣糕，寓意枣枣生辉。

莆田贡品的由来

莆田贡品起源于唐朝。当时，莆田是福建的政治、经济和文化中心，经济发达，物产丰富。唐玄宗开元二十六年（738年），莆田进贡荔枝、荔枝、龙眼、红枣等水果，深受唐玄宗的喜爱。唐玄宗下令将这些水果作为贡品，每年进贡朝廷。从此，莆田贡品闻名全国。

莆田贡品的制作工艺

莆田贡品的制作工艺非常讲究。以木莲肉为例，首先将上等面粉用清水和成面团，然后将面团擀成薄片，切成小块，再用模具压出木莲花的形状。然后将木莲肉放入油锅中炸至金黄，捞出沥油，最后撒上白糖即可。莆田贡品的制作工艺虽然复杂，但经过莆田人民一代一代的传承，已经非常娴熟了。如今，莆田贡品不仅在莆田地区广受欢迎，而且在全国各地都有销售。