酸浆草怎么炒好吃
酸浆草的烹饪方法如下：
1. 炒酸浆草 ：
材料 ：酸浆草嫩茎叶500克，精盐、味精、葱花、猪油各适量。
做法 ：
1. 将酸浆草嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，然后捞入清水中洗去苦味，挤干水分后切段。
2. 热锅倒油，先下葱花煸炒，再加入酸浆草段，加入精盐炒至入味，最后点入味精，出锅即可。
2. 酢浆草烧猪肉 ：
材料 ：酸浆草嫩茎叶300克，猪肉250克，料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝各适量。
做法 ：
1. 将酸浆草嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出后洗去酸苦味，挤去水分切段。
2. 猪肉洗净切小块，热锅倒油，煸炒猪肉至水干，加入料酒、酱油继续煸炒。
3. 加入精盐、葱花、姜丝和适量水，烧至猪肉熟透入味，最后投入酸浆草炒至入味，点入味精，出锅即可。
注意事项 ：
食用时应注意量的控制，以防出现中毒现象。
酢浆草具有利湿热、活血散瘀、消肿解毒等功效，适合作为食疗使用。
请根据个人口味和健康状况调整食用量和方法。
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